A VENDÉGLÁTÁS ÁGAZAT STATISZTIKAI HELYZETJELENTÉSE - 2018. JÚNIUS
KÉSZÍTETTE: ZERÉNYI KÁROLY (MVI)
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete a korábbi évekhez hasonlóan idén is összegyűjtötte a vendéglátással kapcsolatos hazai és nemzetközi statisztikai adatokat, amelyeket felhasználva Zerényi Károly, az MVI képviselő testületi tagja elkészítette az ágazatról szóló éves helyzetjelentését.
A helyzetjelentés alapvetően a KSH által közzétett statisztikai adatokra épít, amelyből megismerhető a vendéglátás 2017-es teljesítménye, többek között a folyó- és változatlan áras forgalom alakulása, az árucsoportonkénti összetétele, az egy üzletre jutó napi forgalom, valamint a foglalkoztatási, átlagkereseti adatok és az ágazati Áfa-kulcsok nemzetközi összehasonlítása is. Emellett a munkaerőhiányra figyelemmel a jelentésben külön szerepel az üres álláshelyek arányának alakulása a szálláshely-szolgáltatás, vendéglátás területén. A KSH által negyedévenként közölt adatok alapján az üres álláshelyek aránya az elmúlt években tendenciáját tekintve folyamatosan emelkedett, amely 2018 I. negyedévében 2,5% körül alakult. Az Áfa-kulcsok tekintetében a HOTREC idei táblázatából pedig kiderül, hogy a szálláshely-szolgáltatás 18%-os Áfa-kulcsa európai összehasonlításban továbbra is a negyedik legmagasabb, viszont az étkezőhelyi vendéglátásban az étel- és a helyben készített alkoholmentes italforgalomra érvényes 5%-os kulcs Luxemburg után a második legalacsonyabb.Ha ehhez hozzávesszük a 4%-os turizmusfejlesztési hozzájárulást, akkor is az EU-átlag alatt van a magyarországi adóteher. Ugyanakkor a bonyolult hazai Áfa-szabályozás miatt célszerű lenne, ha a kedvezményes adókulcsot más európai országokhoz hasonlóan valamennyi vendéglátóipari szolgáltatásra kiterjesztenék.
Mindezek mellett fontos megjegyezni, hogy a helyzetjelentés a vendéglátással összefüggő fontosabb statisztikai adatokat egy anyagban teszi elérhetővé, amely jelentősen megkönnyíti az adatok áttekintését az érdeklődők számára.
A tanulmány a "Tovább" gombra kattintva olvasható. TOVÁBB
FELHÍVÁS GUNDEL KÁROLY DÍJRA VALÓ JELÖLÉRE
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére - számos társszervezet közreműködésével - 2018-ban is felhívást hirdet a Gundel Károly – díj elnyerésére.
A díjra az jelölhető, aki a magyar vendéglátás területén kiemelkedően sikeres tevékenységével minimum 25 éve jelen van, feddhetetlen szakmai múlttal és példamutató életúttal rendelkezik, a magyar vendéglátás történelmi hagyományait ápolja és annak megújulása iránt elkötelezettséget érez, a fiatal generáció szakmai fejlődését támogatja, valamint közreműködik a magyar vendéglátás népszerűsítésében.
Az elismerést a vendéglátó szakma legjobbjai kaphatják, évente legfeljebb hárman. A nívós szakmai díj egy emlékplakett, a hozzá tartozó kitűző valamint oklevél. (A Gundel Károly-díj szabályzatát ITT olvashatják.)
- Eddigi díjazottak:
- Kalla Kálmán, Hamvas Zoltán és dr. Draveczky Balázs (posztumusz) – 2014.
- Jakabffy László, Garaczi János és Bíró Lajos – 2015.
- Vomberg Frigyes és Czubor János (posztumusz) – 2016.
- Csapody Balázs – 2017.
A Gundel Károly-díj odaítélésére bárki javaslatot tehet. Ennek feltétele az INNEN letölthető adatlap kitöltése és visszajuttatása a szervezet címére, e-mail-ben az info@mvi.hu vagy postai úton a Magyar Vendéglátók Ipartestülete 1039 Budapest, Piroska utca 2. címre.
A benyújtási határideje: 2018. augusztus 23. (csütörtök) éjfél
A Kitüntetési Bizottság 17 tagja, akik a rangos szakmai díj odaítéléséről döntenek:
- Magyar Vendéglátók Ipartestülete (elnök),
- Magyar Vendéglátók Ipartestülete (egyik alelnöke),
- Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete,
- Magyar Éttermi Szövetség,
- Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség,
- Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége,
- Magyarországi Rendezvényszervezők és – szolgáltatók Szövetsége,
- Vendéglátó és Idegenforgalmi Munkaadók Országos Szövetsége,
- a Chaine des Rotisseurs egy képviselője,
- a Magyar Bocuse d'Or Akadémia egy képviselője,
- a Gundel család egy képviselője,
- a Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola igazgatója,
- a Budapesti Gazdasági Egyetem Ker.-i Vendégl.ipari és Id.forg.-i Karának egy képviselője,
- a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum egy képviselője,
- a Magyar Éttermi Mesterek Klubjának egy képviselője,
- a Stílusos Vidéki Éttermiség egy képviselője,
- a Pannon Gasztronómiai Akadémia egy képviselője.
Az Ipartestület a díjazottak nevét Gundel Károly születésnapját (szept. 23. vasárnap) megelőzően, 2018. szeptember 21-én pénteken 11 órakor, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban tartott sajtótájékoztatón hozza nyilvánosságra. A kitüntetés átadása ünnepélyes keretek között 2018. november 25-én (vasárnap) megrendezendő MVI Gálaebéd keretében kerül sor Budapesten, az Öbölház Rendezvényközpontban, a szakma számos nagy alakja, valamint a sajtó részvételével.
További felvilágosítás: info@mvi.hu e-mail címen, vagy a +36 20 500 65 77-es telefonszámon kérhető.
Budapest, 2018. július 1.
NAV - MVI KONFERENCIA A VENDÉGLÁTÓS SZAKEMBEREK SZÁMÁRA
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete és a Nemzeti Adó- és Vámhivatal közös szervezésében 2018. június 5-én immár második alkalommal került sor egy szakmai konferenciára, ahol a vendéglátós szakemberek első kézből tájékozódhattak a számukra fontos adóügyi kérdésekben.
A konferencián megjelent szakembereket dr. Minya Mihály, a NAV Pest megyei igazgatója és Kovács László az MVI elnöke köszöntötte. Minya Mihály a konferenciával kapcsolatban elmondta, hogy céljuk az adóhivatalt és a vendéglátósokat közelebb hozni egymáshoz. Ezzel párhuzamosan pedig a NAV-nak feladata a kezdő vállalkozások mentorálása is, hogy minél inkább tisztában legyenek a jogszabályi kötelezettségekkel. Kovács László szerint szükség van szakmai segítségre a vendéglátósoknak a jogszabályok értelmezésénél, ezért is fontos a vállalkozásbarát kapcsolat kialakítása az ellenőrző hatóságokkal.
A konferencián elsőként az éttermi szolgáltatások áfája és a turizmusfejlesztési hozzájárulás témakörben dr. Lambertus József (osztályvezető) tartott előadást. Ezt követően a vendéglátóipari tevékenységhez kapcsolódó jövedéki termékek kiskereskedelméről Bakos Lajos (pénzügyőr alezredes, főosztályvezető) tájékoztatta a hallgatóságot. Végül az online pénztárgép használata, forgalomszámlálás, és a foglalkoztatottak bejelentésének egyes kérdéseiről dr. Barta Beáta (főosztályvezető-helyettes) mondta el a legfontosabb tudnivalókat.
Az előadások közben lehetőséget biztosítottak a résztvevők számára, hogy interaktív módon feltehessék kérdéseiket. Ennek keretében a vendéglátós szakemberek ismét felhívták a figyelmet a borravaló nem életszerű elkülönítésének problémájára, valamint az egyes szálláshelyeknél és utazási irodáknál a közvetített szolgáltatáshoz kapcsolódó turizmusfejlesztési hozzájárulás kettős megfizetésére.
A konferenciát követően felmerült további kérdéseket írásban várják az info@mvi.hu címre, a konferencián elhangzott előadások anyagát pedig a "tovább" gombra kattintva olvashatják.
dr. Lambertus József: Az éttermi szolgáltatások ÁFÁ-ja és a turizmusfejlesztési hozzájárulás TOVÁBB
Bakos Lajos: Jövedéki termékek kiskereskedelmea vendéglátóipari tevékenység tükrében TOVÁBB
dr. Barta Beáta: Online pénztárgép használata, forgalomszámlálás és a foglalkoztatottak bejelentésének egyes kérdései TOVÁBB
SIKERESEN LEZAJLOTT AZ MVI KÖZGYŰLÉSE
Kovács László marad az MVI elnöke
Tisztújító Közgyűlést tartott a május 16-án a Magyar Vendéglátók Ipartestületének tagsága. Egyhangúlag elfogadták a 2017. évi elnöki és pénzügyi beszámolót, ismertették a 2018. évi költségvetési- és cselekvési tervet, valamint megválasztották az MVI elnökségét, Képviselő testületét és Felügyelő Bizottságát.
A testület elnöki tisztségét az elkövetkezendő négy évben – immár 3. ciklusban – ismét Kovács László látja majd el. Szintén döntés született az alelnökök személyéről, mely pozícióra Berkes Gyula, Garaczi János, Semsei Rudolf és Kis Zoltán kaptak megbízást.
Megválasztották a Felügyelő Bizottság elnökének Horváth Tamást, a tagjai Szabó László és ifj. Gombás András lettek. A következő periódus Képviselő Testületének tagjai: Balázs József, Gottwald Zoltán, Rápolthy István, Major Vilmos, Ipacs Tamás, Bardóczy Ákos Kolos, Molnár Attila, Sztankó Tamás, Zerényi Károly és Csúcsy István.
A közgyűlés az elnökség hatáskörébe utalta a regionális bizottságok munkájáról való döntést. A 2018. évi cselekvési terv főbb pillérei: lobbitevékenység az ÁFA csökkentés kérdéskörében és a reprezentációs adó felülvizsgálatában, jogdíjak tekintetében továbbra is folyamatos tárgyalások az Artisjussal. A szakma képviselete a felügyeleti, a hatósági és rendeletalkotó szervekkel a hivatalos egyeztetéseken. Továbbá hazai és nemzetközi versenyeken való részvétel, illetve azok anyagi és szakmai támogatása,konferenciák szervezése. Szakmai programok, gasztrotúrák szervezése, valamint a hagyományőrzés és tiszteletadás tekintetében a Gundel Károly díj és az Év Vendéglőse díj adományozásának folytatása, s a közeljövőben Jakabffy László emlékkönyv kiadása, együttműködve a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeummal és a Jakabffy családdal.
A közgyűlés jegyzőkönyve a "tovább" gombra kattintva elérhető. TOVÁBB
MVI KÉRDŐÍV
AZ MVI 2017. év második felében egy kérdőíves felmérést készített azzal a céllal, hogy megtudja, a vendéglátó vállalkozók vajon miként viszonyulnak az ágazatot érintő aktuális problémákhoz, valamint a vendéglátó szakmai szervezetekkel kapcsolatos elvárásokhoz. A kérdőíves felmérés kiértékelését Zerényi Károly MVI képviselő testületi tagunk készítette, a tanulmányt a "tovább" gombra kattintva olvashatják.
NAV-MVI KONFERENCIA
Az MVI a NAV-val közösen ismét konferenciát szervez 2018. június 5-én kedden 10 órától az aktuális, vendéglátást érintő kérdésekről.
A részvétel ingyenes, de regisztrációhoz kötött, a visszajelzéseket az info@mvi.hu e-mail címre várjuk.
A programot a "tovább" gombra kattintva olvashatják.
JAKABFFY LÁSZLÓRA EMLÉKEZVE
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete együttműködve a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeummal, a Jakabffy családdal, a tanítványokkal és a barátokkal egy könyvet tervez kiadni a tavaly decemberben elhunyt Jakabffy László emlékére. A kiadványban felidézik majd az életútját, s emellett a „Jakabffy – iskolából” kikerült neves, elismert séfek és vendéglátós szakemberek emlékeznek majd vissza tanítójukra, kollégájukra egy-egy személyes élménnyel, melyet receptekkel is fűszereznek. További tervek is vannak a szakma részéről arra, hogy a tekintélyes szakember emléke fennmaradjon, például hogy emléktáblát állítanának tiszteletére. Mindezek megvalósítását a szervezők támogatásokból kívánják megoldani, melynek részleteit a későbbiekben hozzák nyilvánosságra.
A NAV TÁJÉKOZTATÁSA A TURIZMUSFEJLESZTÉSI HOZZÁJÁRULÁSRÓL
A "tovább" gombra kattintva olvasható: TOVÁBB
DEKORÁCIÓS CÉLLAL ELHELYEZETT BOROSÜVEGEKRE VONATKOZÓ SZABÁLYOK
A Magyar Vendéglátók Ipartestületeegy jövedéki szabályozással összefüggő tagsági megkeresés alapján tájékoztatásért fordult a Nemzeti Adó- és Vámhivatalhoz azzal a kérdéssel, hogy dekorációs céllal elhelyezhetők-e a vendéglátó üzletben vízzel vagy teával feltöltött borosüvegek?
A NAV tájékoztatása szerint a jövedéki adóról szóló 2016. évi LXVIII. törvény kifejezetten nem szabályozza – nem engedi meg és nem is tiltja – a jövedéki terméket tartalmazó palackok dekorációs céllal, nem jövedéki terméknek minősülő folyadékkal történő újratöltését. Ugyanakkor figyelemmel kell lenni többek között a bontott alkoholos italok tárolásával összefüggő előírásokra, miszerint a vendéglátó üzletben és az ahhoz tartozó raktárban – a vendégeknek már kiszolgált termékek kivételével – 2 liter alatti kiszerelésű alkoholtermékből, csendes borból és egyéb csendes erjesztett italból választékonként legfeljebb öt-öt, míg a 2 literes vagy azt meghaladó kiszerelésű termékből pedig egy-egy bontott termék tárolható.Emellett a jövedéki törvény arról is rendelkezik, hogy a jövedéki termék birtokosának a birtokolt jövedéki termék eredetét és a birtoklás jogszerűségét hitelt érdemlően igazolnia kell.
A fenti rendelkezések betartását a NAV az ellenőrzések során vizsgálhatja, ezért fontos, hogy a dekorációs céllal, nem alkoholos folyadékot tartalmazó borosüvegek szabad szemmel is legyenek megkülönböztetve (pl. „dekoráció – vizet tartalmaz” felirattal) és elkülönítve az értékesítésre felkínált termékektől.Mindazonáltal a dekorációs céllal tárolt üvegeket az ellenőrzés során az eljáró pénzügyőrök megvizsgálhatják, illetve amennyiben valószínűsítik, hogy a felirat ellenére igazolatlan eredetű, nem beazonosítható jövedéki terméket tartalmaz a palack, akkor azt a tényállás tisztázása érdekében és annak idejére lefoglalhatják.
2017. ÉV VENDÉGLŐSEI A DUDÁS TESTVÉREK
Az idei „Év Vendéglőse díjra”a legtöbb szavazatot a Dudás Testvérek, Szabolcs és Szilárd kapták - Anyukám Mondta Étterem, Encs -, így idén ők vehették át az MVI által alapított díjat a Turizmus Kft. által szervezett 2018. febr. 1-jén tartott XXVI. Turisztikai Díjátadó Gála és Évadnyitó Fogadáson.
NAGY SIKERREL ZAJLOTT...
... a Magyar Vendéglátók Ipartestületének 4. Gundel Károly Díjátadó Gálaebédje az Öbölház Rendezvényközpontban a Kopaszi gáton. Az idei díjat Csapody Balázs, a balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosa vehette át, aki évtizedek óta küzd a régió alapanyagaiért, boraiért, a minőségért, a szakemberképzésért és a magyar konyha elismertségéért.
A szakmailag is színvonalasnak tartott 6 fogásból álló menüsort a 170 éve született Dobos C. József Magyar-francia szakácskönyve ihlette, az abban szereplő ételeket modernizálva és újragondolva alkotta meg a gálaebéd rendkívül színvonalas menüsorát a felkért séf-csapat. A vendégek kóstoltak Tápla levest Nábob módra, pacal kolbászt véres rakott burgonyával, főételként posírozott fácánmellet szolgáltak fel velős barna kenyérmorzsával, vörösboros boróka jus-sal. Predesszertként begónia sorbet szerepelt csipkebogyó teával, s nem maradhatott el a Dobos torta sem, fügével és birsalmalekvárral.
A vendégek ellátásáról és az értékes tombolanyereményekről több mint 40 támogató gondoskodott. A 160 vendég kifogástalan kiszolgálásáért 60 fős személyzet volt felelős, ehhez segítséget nyújtott 3 iskolából több mint 40 diák is. A résztvevő séfek, felszolgálók, hostessek és a szervezők önkéntes munkájukkal támogatták az esemény megvalósulását.
Gálaebédünkről készült kisfilmet a "tovább" gombra kattintva nézhetik meg. TOVÁBB
NEBIH ALLERGÉN ÚTMUTATÓ
Segédlet a vendéglátó vállalkozások részére, hogyan tájékoztassák a vendégeiket a felszolgált ételek allergén összetevőiről.
A dokumentum a "tovább" gombra kattintva letölthető. TOVÁBB
Az MVI tájékoztatása a Nemzeti Agrárgazdasági Kamarai tagsággal kapcsolatban
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete fontosnak tartotta egy tájékoztatás és ajánlás megfogalmazását a tagsága részére, mivel tapasztaltuk tagjaink körében, hogy többeket érint az, hogy automatikusan, a törvény erejénél fogva a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) tagjává váltak – köszönhetően a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamaráról szóló 2012. évi CXXVI. törvény rendelkezéseinek - , bár a törvényben megjelölt tevékenységeket valójában soha nem folytatták, így indokolatlannak tűnik a tagsági díj megfizetése is, mely több százezer forint is lehet.
A tájékoztató a "tovább" gombra kattintva olvasható.
A házi pálinkák kezelése a vendéglátóhelyen belüli és kívüli rendezvényeken
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete a házi pálinkák (esetlegesen más jövedéki termékek) rendezvényekre (pl. családi eseményekre, esküvőkre) történő bevitelével, illetve azok felszolgálásával kapcsolatos szabályok egyértelműsítése érdekében kérdéssel fordult a Nemzeti Adó- és Vámhivatal Pest Megyei Adó- és Vámigazgatóságához.
A részletek "tovább" gombra kattintva olvashatóak.
A Vendéglátás ágazat statisztikai helyzetértékelése - 2017. június
Készítette: Zerényi Károly
A tanulmány a "tovább" gombra kattintva ovasható - TOVÁBB
NAV-os konzultáció a vendéglátást érintő gyakorlati problémákról
Összefoglaló a 2017. június 14-i előadásokról - készítette Ipacs Tamás (Trade Magazin, MVI tag)
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete kezdeményezésére június közepén egy konferencia keretében kaphattak választ aktuális szakmai kérdéseikre az érdeklődő vendéglátósok. Az MVI és a NAV közös szervezésében zajlott rendezvény célja nemcsak a tájékoztatás volt, hanem az együttműködés lehetőségeinek kutatása is.
A konferencián elhangzottakról a TOVÁBB gombra kattintva olvashat tovább. TOVÁBB
NAV prezentációk - 2017. 06.14.
Témák:
Az éttermi szolgáltatások ÁFÁ-ja - TOVÁBB
Aktuális jövedéki kérdések, új jövedéki törvény - TOVÁBB
Online pénztárgépekkel kapcsolatos adóhatósági szabályok - TOVÁBB
A foglalkoztatók bejelentésével kapcsolatos szabályok és az áruk eredetére vonatkozó adóhatósági ellenőrzés gyakorlata - TOVÁBB
NAV - Vendéglátást érintő adó, vám és kapcsolódó jogszabályok - TOVÁBB
NAV - MVI KÉRDEZZ - FELELEK
A 2017. június 14-i NAV konzultációra az MVI előre feltett kérdéseire a NAV hivatalosan is elküldte válaszait, amelyeket rendkívül hasznosnak vélünk a kollégák tájékoztatására, melyet ezúton is közzéteszünk.
A kérdések a vendéglátást érintő ÁFA - szabályozással kapcsolatosak, s a "tovább" gombra kattintva olvashatóak.
NAV-OS ÁLLÁSFOGLALÁS A BORRAVALÓ KEZELÉSÉRŐL
ÉS A HÁZON BELÜLI RENDEZVÉNYEK ÁFA-BESOROLÁSÁSRÓL
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete két vendéglátást érintő adóügyi kérdésben, illetve gyakorlati problémával kapcsolatban hivatalos állásfoglalást kért a Nemzeti Adó- és Vámhivataltól. Az egyik kérdés a borravaló kezelésére, míg a másik a vendéglátó üzleten belüli, előre megrendelt csoportos étkezéseket érintő áfa-szabályozás egyértelműsítésére vonatkozott. Az MVI által a NAV elnökének (egyben adóügyi államtitkárnak), Tállai Andrásnak küldött megkeresést a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete is támogatta.
A NAV álláspontja szerint amennyiben a borravaló összege a házipénztárban (online pénztárgép kasszájában, illetve a pénztárgépek műszaki követelményeiről, a nyugtakibocsátásra szolgáló pénztárgépek forgalmazásáról, használatáról és szervizeléséről, valamint a pénztárgéppel rögzített adatok adóhatóság felé történő szolgáltatásáról szóló 48/2013. (XI. 15.) NGM rendelet 49/A. § (1) bekezdése szerinti pénztároló eszközben) megjelenik, és nincs elkülönítve az egyéb címen szereplő összegektől, akkor a vállalkozáshoz kapcsolódó olyan bevételnek kell tekinteni, amely kapcsán bizonylat-kiállítási kötelezettség áll fenn. Ebben az esetben a hivatkozott NGM rendelet 67. § 2. pontjában az adóügyi bizonylatok között felsorolt pénzmozgás bizonylat alkalmas és megfelelő a borravaló bizonylatolására. Ezzel a megoldással biztosítható, hogy a kasszában lévő összeg és a pénztárgépbe adott adóügyi napon rögzített összeg teljes mértékben egyezőséget mutasson.
A vendéglátó üzleten belüli rendezvények kapcsán pedig a NAV egyértelműsítette, hogy a házon belüli, előre megrendelt csoportos étkezésekre alkalmazható a kedvezményes adómérték. Az étkezőhelyi vendéglátás alá (SZJ 55.30.1) tartozó szolgáltatást nyújtó étterem esetében az étkeztetési szolgáltatás kedvezményes adómértékét nem befolyásolja tehát az a körülmény, hogy azt csoportként vagy előre megrendelve veszik igénybe az adott vendéglátóhelyen belül. Ugyanakkor a külső helyszínen nyújtott étkeztetési szolgáltatások más SZJ besorolás alá [SZJ 55.52.11 (Ételkészítés lakosságnak) vagy [SZJ 55.52.13 (Ételkészítés más szervezeteknek) tartoznak, így azokra nem alkalmazható a kedvezményes adómérték.
Az említett két kérdésben, illetve problémával kapcsolatban kapott NAV-os állásfoglalás a tovább gombra kattintva olvasható.
INTERJÚ GOMBÁS ANDRÁSSAL, TAGUNKKAL, A 2016. ÉV VÁLLALKOZÓJÁVAL
Gombás Andrással, a Gombás Étterem tulajdonosával, "Az Év Vállalkozója" díj kapcsán 2017. január végén a Lánchíd Rádióban készült interjút az alábbi linkre kattintva érhetik el:
http://lanchidradio.hu/videok/173254
VENDÉGLÁTÁST ÉRINTŐ AKTUÁLIS PROBLÉMÁKRA VONATKOZÓ
TÖRVÉNYMÓDOSÍTÁSI JAVASLATAIT
Megtekintéshez kattintson a Tovább gombra!
SZERVEZETÜNK ÖSSZEGYŰJTÖTTE A VENDÉGLÁTÁST ÉRINTŐ FONTOSABB JOGSZABÁLYOKAT ÉS KIADVÁNYOKAT A VENDÉGLÁTÁSBAN DOLGOZÓ KOLLÉGÁK RÉSZÉRE (2016. december)
Megtekintéshez kattintson a Tovább gombra!
FELAVATÁSRA KERÜLT A GUNDEL JÁNOS EMLÉKTÁBLA
2016. június 8-án délelőtt az Akadémia utca 1. szám alatt, a régi István Főherceg Szálloda épületén felavatásra került a Gundel János halálának 100. évfordulója alkalmából készített emléktábla. Az ünnepségen megjelenteket Kovács László MVI elnök köszöntötte, majd beszédet mondott Kiss Imre a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum igazgatója és dr. Gundel János professzor a Gundel család képviseletében. Az emléktábla 20 vendéglős és szakmai szervezet anyagi támogatásának köszönhetően készült el. A leleplezést követően - melyre dr. Gundel Jánost és Bíró Lajost kérték fel -, a koszorúzás következett, melyet az MVI részéről két Gundel Károly díjazott: Jakabffy László és Garaczi János, a Múzeum részéről Kiss Imre, illetve a Gundel család helyezett fel. Ezúton is köszönjük a részvételt támogatóinknak, az étterem tulajdonosoknak, a szakmai szervezeteknek és az iskoláknak!
MVI SAJTÓTÁJÉKOZTATÓ A GUNDEL EMLÉKTÁBLA AVATÁSRÓL
2016. május 31-én Sajtótájékoztatót tartott az MVI, együttműködve az MKVM-mel, és a Gundel családdal. Az Emléktábla Bizottság tagjai méltatták a 100 éve elhunyt vendéglős dinasztia megalapítóját, Gundel Jánost és munkásságát. Kovács László elmondta, hogy az MVI elődjének, a Szállodások és Vendéglősök Ipartársulatának 35 éven át töltötte be elnöki posztját, majd örökös díszelnökké választották. A magyar konyha megreformálása mellett - a zsíros és erősen fűszeres konyháját finomította - világhírűvé is tette azt, s nevéhez fűződik többek között a vendéglátós szakképzés elindítása is. Az "ősvendéglős" alaptípusát jelenítette meg, aki úgy fogadta éttermében
